Dawne fabryki pierników

Do czasu rewolucji przemysłowej i wprowadzenia zmechanizowanej produkcji fabrycznej w XIX w. pierniki produkowano w niewielkich warsztatach. Każdy niemal wyrób miał wartość szczególną, bo powstawał na bazie ręcznej snycerki. Teraz artystyczna snycerka piernikarska upadła, a przedstawienia piernikowe stawały się bardziej schematyczne w formie i ubogie w treści. Pierniki przybierały coraz bardziej formę konsumpcyjną, stając się codziennym wyrobem cukierniczym, zatracając swą funkcję estetyczną.
 
W 1876 r. działało w Toruniu 6 firm piernikarskich. Największym, najprężniejszym i najnowocześniejszym zakładem piernikarskim w XIX-wiecznym Toruniu była fabryka "Gustav Weese", której początki sięgają 1760 r. Dziś bezpośrednim kontynuatorem jest Fabryka Cukiernicza "Kopernik", a dawne zabudowania fabryczne mieszczą obecnie Muzeum Toruńskiego Piernika.
Inna większą wytwórnią była fabryka Hermanna Thomasa założona w 1857 r.
Obie te firmy uzyskały tytuł dostawcy cesarskiego i wysyłały swoje wyroby na dwór cesarski.
 
     
 
Powrót do:

 

  • drukuj
  • poleć artykuł
Komentarze użytkowników (0)
Brak komentarzy. Bądź pierwszy - dodaj swój komentarz
Dodaj swój komentarz:


pozostało znaków:   napisałeś znaków:
   

Kontakt

tel. 56 621 02 32
biuro@toruntour.pl
formularz kontaktowy
 
 
 
 
 
 
 
 
   
Właścicielem i operatorem Toruńskiego Portalu Turystycznego funkcjonującego pod domeną toruntour.pl jest Toruński Serwis Turystyczny, Toruń, ul. Rabiańska 3 (mapa), tel. 66 00 61 352, NIP: 8791221083.
Materiały zawarte w Toruńskim Portalu Turystycznym www.toruntour.pl należą do ich autorów lub właściciela serwisu i są objęte prawami autorskimi. Wszelkie wykorzystywanie w całości lub we fragmentach zawartych informacji bez zgody Wydawcy Serwisu jest zabronione.
Polityka cookies
 
Jeżeli chcesz opublikować swój artykuł lub napisać do Toruńskiego Portalu Turystycznego ponieważ gdzieś do tekstu wkradł się błąd, chcesz nawiązać współpracę lub po prostu przekazać swoją opinię, możesz to zrobić używając adresu mailowego biuro@toruntour.pl. Żadna wiadomość nie pozostanie bez odpowiedzi!
 
Zostań naszym patronem. Poznaj szczegóły i możliwości tutaj