Toruńskie Krople Życia

Dawny Toruń - jak przystało na znaczące miasto - niemal w każdej dziedzinie odgrywał niemałą, a często ogromną rolę. Słynął i zachwycał różnymi okolicznościami (zobacz: Toruń zachwyca). Tak było też w przypadku produkcji wszelkiego rodzaju alkoholi. To nie tylko słynne w średniowieczu winnice i wina toruńskie, nie tylko liczne średniowieczne i nowożytne browary i piwa, ale też gorzałki - wódki, likery i miody pitne, zwłaszcza w XIX w.
 
Najstarszym, najbardziej znanym i cenionym toruńskim trunkiem wysokoalkoholowym były Thorner Lebenstropfen (Toruńskie Krople Życia), niekiedy zamiennie nazywany Wuma Kamp. Był to likier żołądkowy - trunek ziołowy, bardzo gorzki, typu digestiff, czyli podawany po posiłku na pobudzenie trawienia.
Receptuta została opracowana najpewniej przez wytwórcę likierów i kupca Wilhelma Tietzena w 1826 r., prowadzącego swoją działalność w kamienicy przy Rynku Staromiejskim 5 od 1821 r.
Po raz pierwszy w 1864 r. Thorner Lebenstropfen zostały opisane jako znaczący produkt eksportowy - były stosowane przez lekarzy pokładowych jako standardowy lek przeciw cholerze dla prawie każdego marynarza udającego się do niemieckich kolonii zamorskich. Przez dziesięciolecia Toruńskie Krople Życia były oferowane przez wielu różnych producentów i zyskały uznanie w całych Niemczech dzięki wielu międzynarodowym nagrodom. W latach 1876 i 1873 otrzymywały nagrody na Wystawie Światowej w Paryżu, a w publikacjach urzędu zdrowia Cesarstwa Niemieckiego wskazywane były jako silny lek. Około 1890 r. Thorner Lebenstropfen zostały opisane w niemieckim Roczniku Medycznym. Poza zwalczaniem problemów żołądkowych Toruńskie Krople Życia stosowano też jako środek na ból zębów. 
 
Napój ten - jako specjał miejscowy - był masowo produkowany i oferowany przez kilku tutejszych wytwórców, np. w 1869 r. było w Toruniu siedmiu gorzelników, którzy wytwarzali i sprzedawali ten trunek. Do dużych producentów należała m.in.: firma Sultan (destylarnia na ul. Podmurnej 28, rozlewnia i sklep przy ul. Szerokiej 24), którą w 1858 r. założył Wolf Sultan, eksportując swoje produkty do Azji i Afryki. W 1922 r. firma została przejęta przez Wacława Maćkowiaka. W listopadzie 1927 r. uzyskała w Paryżu, na wystawie Przemysłu i Handlu złoty medal i „Grand Prix”, za jakość swoich „Kropli Toruńskich”.
Również w słynnej kamienicy Pod Turkiem, po przejęciu jej przez Markusa Heniusa w 1863 r., produkowano od 1868 r. wódkę i likiery i sprzedawano je w tutejszej - równie znanej gospodzie flisaczej (zobacz: Flisacy w dawnym Toruniu).
Własne toruńskie krople życia produkowała także firma Natana Hirschfelda, który w 1884 r. otworzył na Mokrem fabrykę - protoplastkę późniejszego Polmosu, a obecnych Toruńskich Wódek Gatunkowych (zobacz tutaj).
Zachowały się też zabudowania innej fabryki również na Mokrem - przy ul. Kościuszki 85. Prowadziła ją firma J.G. Adolph założona w 1809 r. (>>>). W posiadaniu Adolphów była też secesyjna kamienica na Starym Mieście, przy ul. Szerokiej 25.
 
Wkrótce Thorner Lebenstropfen zaczęto wytwarzać także w innych miastach pruskich, jak np. Bydgoszcz, Grudziądz, Gdańsk, Elbląg. Z tego powodu niektórzy producenci nadawali swoim Toruńskim Kroplom Życia dodatkową markę, aby móc odróżnić się od konkurencji. Na przykład krople życia firmy Dammann & Kordes zostały nazwane ELDAKO Thorner Lebenstropfen, a J.G. Adolp: IGEA Thorner Lebenstropfen.
 
 
Obecnie alkohol marki Thorner Lebenstropfen produkowany jest w niemieckim  Brüssow przez firmę Alrich Historische Liköre.
W Toruniu niestety nikt dziś nie kontynuuje tej słynnej niegdyś marki.
 
    
Historyczne reklamy Toruńskich Kropli Życia produkowanych przez wytwórnię Carla Matthesa
 
Toruńskie Krople Życia odegrały też swoją rolę podczas budowy w 1891 r. obecnego Dworu Artusa, zastępującego swojego średniowiecznego poprzednika. Otóż „prace budowlane były początkowo trudne i czasochłonne ze względu na wyjątkowo słabe podłoże. Były tam aż 22 doły kloaczne, niektóre z nich sprzed stuleci, drewniane, odprowadzane do głębokości 20 m pod powierzchnią ziemi, wszystkie wypełnione pozostałościami kału wszechczasów, o różnych kolorach i konsystencji. Opróżnianie ich i zastąpienie ich betonowymi filarami spowodowało znaczne koszty i stratę czasu. Aby przezwyciężyć obrzydzenie robotników spuszczonych na linach, dobrze znane toruńskie krople życia dokonały efektu i postępu prac".
 
 
Arkadiusz Skonieczny, data publikacji: 02-10-2016
  • drukuj
  • poleć artykuł
Komentarze użytkowników (0)
Brak komentarzy. Bądź pierwszy - dodaj swój komentarz
Dodaj swój komentarz:


pozostało znaków:   napisałeś znaków:
   

Kontakt

tel. 56 621 02 32
biuro@toruntour.pl
formularz kontaktowy
 
 
 
 
 
 
 
 
   
Właścicielem i operatorem Toruńskiego Portalu Turystycznego funkcjonującego pod domeną toruntour.pl jest Toruński Serwis Turystyczny, Toruń, ul. Rabiańska 3 (mapa), tel. 66 00 61 352, NIP: 8791221083.
Materiały zawarte w Toruńskim Portalu Turystycznym www.toruntour.pl należą do ich autorów lub właściciela serwisu i są objęte prawami autorskimi. Wszelkie wykorzystywanie w całości lub we fragmentach zawartych informacji bez zgody Wydawcy Serwisu jest zabronione.
Polityka cookies
 
Jeżeli chcesz opublikować swój artykuł lub napisać do Toruńskiego Portalu Turystycznego ponieważ gdzieś do tekstu wkradł się błąd, chcesz nawiązać współpracę lub po prostu przekazać swoją opinię, możesz to zrobić używając adresu mailowego biuro@toruntour.pl. Żadna wiadomość nie pozostanie bez odpowiedzi!
 
Zostań naszym patronem. Poznaj szczegóły i możliwości tutaj